Description :

On peut supposer que cet "Avis" a été communiqué sous forme d'affiche. Cet "Avis" à pour objectif d'éviter le gaspilage des pommes de terre lorsque celles-ci sont gelées. Ce document explique ainsi la méthode de conservation et de préparation des pommes de terre notamment pour en faire du pain de pommes de terre. Ce document a été publié le 25 décembre 1794 par les Administrateurs du district qui ont demandé aux maires et représentant des communes de le propager auprès de la population.

De 1790 à 1795, les district sont les 1ères subdivisions des départements en France. Ce fut Jean-Dominique Cassini dit Cassini IV originaire de Clermont de l'Oise est issu d'une famille d'astronomes et de cartographes renomés, qui participa avec son père au découpage de cette nouvelle subdivision. Le département de l'Oise comporte six district dont celui de Beauvais qui abrite la commune de Clermont de l'Oise. Chaque district est administré par 12 administrateurs du district.