Description :

Le fonds Lombard regroupe 670 menus du XXe siècle sous la cote 44 578. Roger Lombard était cuisinier, il a collecté au cours de sa vie professionnelle une grande partie des menus auxquels il a contribué. Ce qui rend cet ensemble tout particulièrement intéressant, c’est le fait qu’il s’agisse en grande partie de menus de restaurants présentés aux clients des tables lilloises les plus connues : ainsi on y trouve les menus des restaurants Carlton, Alcide, Gambrinus, Bellevue etc